Tak for en skøn jul.

En skøn jul og en masse skønne juledage er overstået. Vi har haft en masse gæster og har været til julefrokost, set julefilm og nydt hinandens selvskab.

Og da julen var ovre, kom kulden. de her billeder blev taget igår inden sneen faldt. Frost på vinduet nede i stalden er så smukt, min lille hest Dimma kan anes bag isblomsterne på vinduet.

Det her blev også taget i går morges, nu er det helt dækket af sne. Sne er skønt, giver et fantastisk lys, og får det hele til at se helt fortryllende ud. Og min søn som normalt gerne sidder og spiller har travlt med at komme ud og lege i sneen, skønt.

Nyd det dejlige vejr og kom ud og få en ordentlig omgang d vitaminer i solen.

Hilsner fra Rikke

Dejlige jul.

Har været en tur forbi Villa Viola, tidligere Honning og Flora, ved den gamle gartnerbolig ved Egholm Slot. En rigtig dejlig jule tur med tre skønne piger.

Der var masser af skønne små dekorationer med lys, rigtig fine og også meget simple på den fede måde.

To til med gamle bingo tal på, fin ide.

Smukke opstillinger på spisebordet.

Lige til at komme i julehumør af. Der blev købt et par småting, blandt andet de store lysestager som står på bordet.

Selvom stedet at skiftet ejere, så formår de nye ejere at pynte stedet lige så smukt op som de forrige. Der er en skøn stemning de, man bliver inspireret og får lyst til at komme hjem og få pyntet smukt op i sit eget hjem.

Hilsner fra Rikke

Og nu til noget helt andet...

I dag prøver jeg noget nyt. Jeg har flere gange hørt om andre der har taget en dag hvor de kun får grøntsagsjuice hele dagen, simpelthen for at give fordøjelsen en pause, men også for mit vedkommende at sætte den evige lækkersult på time out.

Her er to af mine måltider idag. 

Jeg har fundet inspiration til juicerne i de to bøger her, den ene skrevet af Louisa Larong og den anden bog er fra Aarstiderne.

Det har gået ganske fint idag, er lidt sulten hele tiden, men det er absolut til at holde ud. 

Måske det er noget for dig ?

Skål herfra.

Hilsner fra Rikke

Stilleben med juletræ.

På min trællebænk har jeg lavet et lille stilleben med et juletræ i en zinkspand. 

Jeg er vild med den grønne farve fra træet til den skønne matte grå farve på zinkspanden, de passer så godt sammen.

Et lille fad med betonkogle og lidt grønt giver en hyggelig stemning. Må se i øjnene at julen er ved at liste sig ind på os, og det er bare skønt. 

Hilsner fra Rikke

Æbletid.

Der er stadig masser af skønne æbler at hente fra æbletræerne. Mine heste plejer at få en masse af dem. Men det har altid ærget mig at jeg ikke rigtigt har fået brugt nogen af dem selv. Det har jeg fået lavet om på i år.

I det nye Jeanne d´Arc Living er der en opskrift på Æblemarmelade, den har jeg fået lavet og den smager skønt enten på en lækker nybagt bolle eller på et stykke rugbrød.

Og den er simpel at lave, lige noget for mig :-)

Der skal bruges ca. 600 gr æbler, 300 gr sukker (jeg brugte lidt mindre), lidt vand i bunden af gryden, 1 stang vanilje, 2 kanelstænger, 8-10 kardemommekapsler.

Æblerne skrælles og skæres i stykker. Kom dem i en gryde med lidt vand i bunden sammen med resten af ingredienserne. Koges under låg i 30 minutter.

Hæld marmeladen på skoldede glas, og nyd den skønne efterårs marmelade.

Husk at nyde de dejlige efterårsdage.

Hilsner fra Rikke